Traversetolese Specialita' Di Parma

Il caseificio Traversetolese situato a Traversetolo ai piedi die monti, nasce nel 1998, oggi si producono oltre 60 forme al giorno. L'ordine, la pulizia di tutti i locali, oltre a produrre un buon Parmigiano Reggiano, è stata la missione degli ultimi 25 anni. Oggi il "Traversetolese" è un Parmigiano-Reggiano pluripremiato al World Cheese Awards 2016/17-2017/18 - 2018/19 con oro/argento, oro-superoro, oro. riconosciuto dai clienti come uno tra i migliori al mondo è prodotto come una volta con il giusto tenore di grasso in caldaia e con l'equilibrato rapporto siero/caglio ideale per esaltarne al massimo i profumi e il gusto. Da qualche anno si produce anche un particolare Parmigiano-Reggiano ricco di Omega 3 naturali accertati dal marchio di garanzia Bleu Blanc Coeur, dal 2009 alimentiamo una mandria di bovine con arricchimento di semi di lino precotti per dare vita a questa slezione unica che abbiamo chiamato "Parmigiano Reggiano Gran Speciale". Questa particolare alimentazione migliora il benessere animale e conferisce l'importante valore aggiunto degli Omega 3.