Parmigiano Reggiano 12 mois

18.01€/kg

0.7kg

12,61 €

Informations sur les expéditions

Livraison gratuite à partir de 49 euros d'achats par fromagerie.

Information et garantie

Dénomination du produit

Parmigiano Reggiano DOP

Maturité minimale

Plus de 12 mois

Liste des ingrédients

LAIT, sel, présure

Allergènes

LAIT

Quantité minimale de produit

0,7 kg

Conditions de conservation

Conserver entre +4 et +8 °C

Conditions d'utilisation

Après ouverture, conserver au réfrigérateur dans des récipients alimentaires ou dans un film alimentaire et consommer dans les 10 jours.

Raison sociale et adresse du Caseificio

Latteria di Palasone SRL. Via Palasone n2 Sissa-Trecasali (PR)

Numéro de matricule du caseificio

2185

Produit et conditionné par

Latteria di Palasone SRL. - Via Palasone n2 Sissa-Trecasali (PR)- PI:00859560344

Site de production

2185 - Latteria di Palasone SRL

Marque d'identification (sceau CE)

IT08/574 CE

Numéro d'autorisation

240/2012

Valeurs nutritionnelles pour 100g de Parmigiano Reggiano

Valeur énergétique kJ 1671, kcal 402
Matieres grasses 30g, dont acides gras saturés 20g
Glucides 0g, dont sucres 0g
Protéines 32g
Sel 1,6g

Garantie et rétractation

Droit de rétractation Garantie légale

Historique des prix

12,61 €
Dernier meilleur prix 12,61 € +0%

Prix actuel
Prix le plus bas sur ce pays dans les 30 jours précédant le début de la promotion

La photo est uniquement destinée à des fins d'illustration. Veuillez ne pas tenir compte des indications figurant sur la photo. Pour toutes les informations sur les produits, cliquez sur le lien Informations et garanties". Nous vous rappelons que votre achat en tant qu'utilisateur enregistré

Lisez ICI le règlement du programme.

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La Fromagerie

Image https://shop.parmigianoreggiano.com/media/contentmanager/content/03Caseificio-consorzio_2.jpg

Latteria di Palasone

La laiterie Palasone a été fondée en 1903 en tant que coopérative, la plus ancienne de la province de Parme, et est gérée par la famille Dazzi depuis plus de 40 ans. La production est encore totalement artisanale et suit les processus traditionnels du passé, mais avec les contrôles chimiques et analytiques dont nous disposons aujourd'hui ; le résultat est un produit "qui fait la différence". Nous disposons également d'un petit magasin où il est possible d'acheter, outre le Parmigiano Reggiano dans ses différents affinages, de la ricotta, d'excellentes charcuteries et des vins locaux.

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Caractéristiques
nutritionnelles


Humidité	31,4 g
Protéines	32,4 g
Acides aminés libres sur le total des protéines	23,3 %
Énergie³	402 kcal
	1671 kJ
Matières grasses	29,7 g
Acides gras saturés	19,6 g
Acides gras monoinsaturés	9,3 g
Acides gras polyinsaturés	0,8 g
Matière grasse sur matière sèche	% matière sèche43,3
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Lactose	<1 mg
Fibres	0 g
Sel⁴	1,6 g
Acide lactique	1,6 g
Calcium	1155 mg
Phosphore	691 mg


Sodium	650 mg
Potassium	100 mg
Magnésium	43 mg
Fer	0,2 mg
Zinc	4 mg
Cholestérol	83 mg
Vitamine A	430 µg
Thiamine (vit.B1)	0,03 mg
Riboflavine (vit.B2)	0,35 mg
Vitamine B6	0,060 mg
Vitamine B12	1,7 µg
Vitamine C	mg 0
Niacine (Vit.PP/B3)	0,06 mg
Vitamine E	0,55 mg
Vitamine K	1,6 µg
Acide pantothénique (vit.B5)	0,320 mg
Choline	40 mg
Biotine	23 µg

¹Les valeurs indiquées sont issues d’analyses effectuées par le Consortium sur des échantillons aléatoires de Parmigiano Reggiano AOP, non attribuables à un producteur, un lot de production et une zone géographique spécifiques.

²Le pourcentage d’acides aminés libres se réfère à un Parmigiano Reggiano de 24 mois.

³Valeur énergétique calculée à l’aide des coefficients de conversion énumérés en annexeXIV, Règl.UE n° 1169/2011

⁴Sel : teneur en sel équivalente calculée en utilisant la formule Sel = Sodium x 2,5 telle que définie par le Règl.UE n° 1169/2011, Annexe1.

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