Caseificio Bazzanese

Die Caseificio Bazzanese ist eine 1968 gegründete Genossenschaft, die sich seither mit Leidenschaft der Verarbeitung von Parmigiano Reggiano in ihrem Werk in Bazzano-Valsamoggia (BO) widmet. Im Jahr 2014 schließt sich die Käserei durch einen Zusammenschluss mit der Käserei Castelletese von Castello di Serravalle zusammen, um das Zusammentreffen zwischen der Kraft der Ebenen und dem echten Geschmack der Hügel zu gewährleisten. 2016 weiht sie das neue Reifelager und eine weitere Verkaufsstelle in Castello di Serravalle ein. Im Jahr 2019 werden in der Produktionsstätte von Bazzano wichtige Renovierungsarbeiten in Angriff genommen, die eine immer fortschrittlichere Verarbeitung und eine immer raffiniertere Produktion eines Käses garantieren, der in der Lage ist, eine moderne und fortschrittliche Verarbeitung mit einem antiken und unverwechselbaren Geschmack zu verbinden.