12 - 19 Monate
Der delikateste Reifegrad: Bereits mit 12 Monaten ist Parmigiano Reggiano von Natur aus laktosefrei. Ihn prägen Aromen von Milch und Joghurt sowie pflanzlichen Noten.
Wozu passt er am besten? Dieser Reifegrad eignet sich hervorragend als Begleiter zum Aperitif. Zusammen mit rohem Gemüse wie Sellerie und Kirschtomaten harmoniert er bestens mit spritzigen Weißweinen und nicht zu alkoholreichen Cocktails.
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