20 - 26 Monate

Der 20 bis 26 Monate alte Parmigiano Reggiano zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süßen und salzigen Noten aus. Milch, geschmolzene Butter und frische Früchte wie Banane und Ananas prägen das Aroma; seine Späne sind mürbe und körnig.

Wozu passt er am besten? Er passt hervorragend zu einer Vielzahl an Rezepten. Gerieben oder in Spänen verfeinert eine ordentliche Handvoll des 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano Vorspeisen, Suppen, Cremesuppen und harmoniert hervorragend mit Weinen von mittlerem Körper.