Antica Latteria Ducale

Parmigiano Reggiano 12 mesi

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28,44 €
2kg
Informazioni sulle spedizioni
Spedizione gratuita a partire da €30 per ogni caseificio
Informazioni e garanzie
Denominazione prodotto
Formaggio Parmigiano Reggiano DOP
Stagionatura minima
Oltre 12 mesi
Elenco ingredienti
LATTE, sale, caglio
Allergeni
LATTE
Peso, Lotto e "da consumarsi preferibilmente entro il:
Vedi etichetta
Condizioni di conservazione
Conservare in frigorifero +4 °C / +8 °C. Non forare la confezione e aprirla possibilmente un paio d'ore prima dell'utilizzo.
Condizioni di impiego
Dopo l'apertura conservare in frigorifero in contenitori per alimenti o in pellicola alimentare e consumare preferibilmente entro 20 giorni.
Ragione sociale e indirizzo del Caseificio
Soc. Agr. Montorsi di Lino Balzarini s. s. - Via strada Pomposiana 162 41123 Modena
Matricola caseificio
1012
Prodotto e confezionato da
Soc. Agr. Montorsi di Lino Balzarini s. s. - Via strada Pomposiana 162 41123 Modena
Sede di produzione
Soc. Agr. Montorsi di Lino Balzarini s. s. - Via strada Pomposiana 162 41123 Modena
Marchio di identificazione (bollo CE)
IT08248 CE
Numero di autorizzazione
Aut. Consorzio 122/2012
Garanzia e recesso

L’immagine è solo indicativa. Non tenere conto di eventuali indicazioni riportate sulla foto. Per ogni informazione sul prodotto clicca sul link “Informazioni e Garanzie”.

Parmigiano Reggiano 12 mesi
Il caseificio
Antica Latteria Ducale
Il Parmigiano Reggiano Antica Latteria Ducale è “fatto” con latte monostalla, cioè solo con quello delle proprie mucche, che viene trasformato virtuosamente come una volta nel piccolo caseificio interno. Il gusto e gli aromi che derivano sono il frutto di un equilibrato ecosistema dove si fondono la passione e il rispetto per la natura, per gli animali e per l’uomo”.
Scopri di più
Caratteristiche
nutrizionali
Umiditàg 31,4
Proteineg 32,4
Amminoacidi liberi su proteina totale2%23,3
Energia3kcal 402
kJ 1671
Grassig 29,7
Acidi grassi saturig 19,6
Acidi grassi monoinsaturig 9,3
Acidi grassi polinsaturig 0,8
Grassi sulla sostanza secca% s.s. 43,3
Carboidratig 0
di cui zuccherig 0
Lattosiomg <1
Fibreg 0
Sale4g 1,6
Acido latticog 1,6
Calciomg 1155
Fosforomg 691
Sodiomg 650
Potassiomg 100
Magnesiomg 43
Ferromg 0,2
Zincomg 4
Colesterolomg 83
Vitamina Aµg 430
Tiammina (Vit. B1)mg 0,03
Riboflavina (Vit. B2)mg 0,35
Vitamina B6mg 0,060
Vitamina B12µg 1,7
Vitamina Cmg 0
Niacina (Vit. PP/B3)mg 0,06
Vitamina Emg 0,55
Vitamina Kµg 1,6
Acido pantotenico (Vit. B5)mg 0,320
Colinamg 40
Biotinaµg 23

1I valori riportati sono ricavati da analisi svolte dal Consorzio su campioni casuali di Parmigiano Reggiano DOP, non riconducibili ad uno specifico produttore, lotto di produzione, area geografica.

2La percentuale di amminoacidi liberi è riferita al Parmigiano Reggiano 24 mesi.

3Valore energetico calcolato mediante i coefficienti di conversione elencati nell’All. XIV, Reg. UE 1169/2011

4Sale: contenuto equivalente di sale calcolato mediante la formula Sale = Sodio x 2,5 come definito dal Reg. UE 1169/2011, All. 1.

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