Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 monate
Kostenlose Lieferung bei einem Einkaufswert von mindestens 49 € pro Käserei.
780 - Caseificio Sociale Fogliano Giarola Sabbione, 1086 - Caseificio Quattro Madonne Werk Varana,
453 - Latteria la Famigliare, 181 - Caseificio Quattro Madonne Werk Arceto
Fett 30 g, davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g
Eiweiß 32 g
Salz 1,6 g
Das Foto dient nur zur Veranschaulichung. Bitte beachten Sie die Hinweise auf dem Foto nicht. Für alle Produktinformationen klicken Sie auf den Link Informationen und Garantien". Wir möchten Sie daran erinnern
Klicken Sie auf HIER um die Programmordnung zu lesen.
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Die Rasse der Roten Reggiana ist eine einheimische norditalienische Rasse. Vor mehr als neun Jahrhunderten wurde deren Milch bereits von Benediktinermönchen für die Herstellung von Parmigiano Reggiano verwendet. Beim Consorzio Vacche Rosse stellen wir unseren Parmigiano Reggiano Vacche Rosse täglich unter Berücksichtigung der biologischen Vielfalt, der Natur, des Naturschutzes und unter Einhaltung der strengen Produktionsvorschriften und der langen Reifeprozesse her. Nach einer Reifezeit von mindestens 24 Monaten und zwei Begutachtungen kommt er auf Ihren Tisch. Ein Käse mit ausgereiftem Geschmack, viel Energiegehalt, der wegen seiner Ernährungseigenschaften für jeden geeignet ist.
| Feuchtigkeit | 31,4 g |
| Eiweiß | 32,4 g |
| Freie Aminosäuren auf Gesamteiweiß | 2%23,3 |
| Brennwert3 | kcal 402 |
| kJ 1671 | |
| Fett | 29,7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19,6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,3 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,8 g |
| Fett auf Trockenmasse | % s.s.43,3 |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Laktose | mg <1 |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz4 | 1,6 g |
| Milchsäure | 1,6 g |
| Kalzium | 1155 mg |
| Phosphor | 691 mg |
| Natrium | 650 mg |
| Kalium | 100 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Eisen | 0,2 mg |
| Zink | mg 4 |
| Cholesterin | 83 mg |
| Vitamin A | µg 430 |
| Thiamin (Vit.B1) | 0,03 mg |
| Riboflavin (Vit.B2) | 0,35 mg |
| Vitamin B6 | 0,060 mg |
| Vitamin B12 | 1,7 µg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Niacin (Vit.PP / B3) | 0,06 mg |
| Vitamin E | 0,55 mg |
| Vitamin K | µg 1,6 |
| Pantothensäure (Vit.B5) | 0,320 mg |
| Cholin | 40 mg |
| Biotin | µg 23 |
1Die angegebenen Werte stammen aus Analysen des Konsortiums an Stichproben von Parmigiano Reggiano g.U., die keinem bestimmten Hersteller, Produktionscharge oder geografischen Gebiet zugeordnet werden können.
2Der Prozentsatz an freien Aminosäuren bezieht sich auf 24 Monate gereiften Parmigiano Reggiano.
3Der Brennwert wurde anhand der im Anhang aufgeführten Umrechnungskoeffizienten berechnetXIV, Reg.UE 1169/2011
4Salz: äquivalenter Salzgehalt, berechnet nach der Formel Salz = Natrium x 2,5 gemäß EU-Regelung1169/2011, Anhang1.
